Don Marco's Pastrami - New York Set
Produktinformationen "Don Marco's Pastrami - New York Set"
Mit dem Don Marco’s Pastrami Set New York Deli Style kannst Du bei Dir Zuhause ein Pastrami wie in New York
zubereiten. Die Pökelmischung (400g) und der Pastrami Rub (250g)
reichen für 8 Kg Rohware. Mithilfe des 12-seitigen Booklets bekommst Du
eine genau Anleitung für Dein perfektes Pastrami. Außerdem erhältst Du
hilfreiche Tipps, Tricks und Hintergrundwissen.
Was Du zusätzlich brauchst!
● Ein entsprechendes Stück (Rind) Fleisch,
● Wenn möglich, eine flache Schale, in die das Stück Fleisch hineinpasst.
● Ein Vakuumiergerät mit entsprechend großen Beuteln für das Fleisch.
● (Ersatzweise kann man das Stück zum Pökeln straff in Frischhaltefolie einwickeln
● Einen Kühlschrank mit ausreichend Platz, um das Fleisch für mindestens 10-14 Tage zu lagern.
● Ein Gargerät für die Zubereitung.
● Einen Smoker oder Heißräucherofen. Alternativ Holzkohle-, Gas- oder Pelletgrill.
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