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Ankerkraut - Ali Güngörmüs - Vadouvan
Ankerkraut - Ali Güngörmüs - Vadouvan
Die Gewürzmischung Vadouvan wurde vom Profikoch Ali Güngörmüş für Ankerkraut entwickelt und vereint orientalische Kräuter und Gewürze in bester Bio-Qualität. So enthält die aromatische Mischung unter anderem Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Zimt. Die Gewürze werden schonend in der Sonne getrocknet und durchlaufen außerdem noch einen natürlichen Fermentationsprozess.Die deftigen, leicht rauchigen Aromen in Vadouvan passen in die unterschiedlichsten Speisen und Gerichte, z. B.:    Suppen und Eintöpfe    Gemüsegerichte    Lamm oder anderes Fleisch    Fischgerichte    Reis- oder Bulgurpfannen    JoghurtVerzehrempfehlZutaten:Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Senfmehl, MeersalzFenchelsamen, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Kümmel, Kreuzkümmel, Kardamom, Ceylon-Zimt     Aus kontrolliert biologischem AnbauKann Spuren von Sellerie enthalten

Inhalt: 0.07 Kilogramm (99,86 €* / 1 Kilogramm)

6,99 €*
Ankerkraut - Los Pollos Hähnchen - Westwood BBQ 260g Streuer
Ankerkraut - Los Pollos Hähnchen - Westwood BBQ 260g Streuer
Entdecke die spanische Seite in dir! Los Pollos, die Gewürzmischung für Hähnchen von Westwood BBQ! Einfach Hähnchen machen kann ja jeder, aber hast du es auch schon mal auf spanische Art probiert? Übt euch an einer klassischen, pikanten Hähnchenpfanne, es wird euch umhauen! Los Pollos macht euch zum 1A cocinero! Fruchtig pikanter Rub mit Ananas, zum spontanen Würzen eures Geflügels. Kurz vor dem Grillen euer Gargut marinieren und dann ein zweites Mal, kurz bevor ihr es vom Grill nehmt. Ein schmackhafter Abend mit einem saftigen Hähnchen - gibt es etwas Besseres? Wir sind der Meinung: Das müsst Ihr ausprobieren!

Inhalt: 0.26 Kilogramm (38,42 €* / 1 Kilogramm)

9,99 €*
Ankerkraut - Spargel Finisher
Ankerkraut - Spargel Finisher
Spargel Finisher - Der Spargel AllrounderWährend wir Spargel in allen erdenklichen Formen und Kombinationen verputzen, schaut der Rest der Welt verdutzt zu uns rüber und wundert sich kopfschüttelnd über unsere Spargel-Hysterie. Das Zeitfenster, um die grünen und weißen Stangen in besorgniserrengendem Außmaß zu verdrücken, ist so klein, dass in dieser Zeit beinahe bei jedem Einkauf ein Bund in unserem Einkaufskorb landet. Wir feiern die klassische Version mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise mindestens genauso wie Spargeltarte und Spargelauflauf. Hauptsache es setzt die grünen und weißen Stangen bestmöglich in Szene! Unsere Gewürzmischung holt das Beste aus ihnen heraus.

Inhalt: 0.135 Kilogramm (40,67 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
Ankerkraut - Steakpfeffer No. 1
Ankerkraut - Steakpfeffer No. 1
Pepperlicious! Der Steakhouse Pfeffer für Zuhause ist da! Von uns gekrönt als die Nummer 1 unter den Pfeffer-Mischungen für Steak. Neben dem Hauptbestandteil Pfeffer (46%) runden weitere Gewürze wie Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Piment, Petersilie, Chili und Rohrohrzucker die Mixtur ab und hinterlassen einen unverwechselbaren Geschmack auf dem frischen Steak und anschließend auf deiner Zunge. Wir lieben diesen neuen Finisher - du auch?ZutatenPfeffer (46%), Meersalz, Rosa Beeren, Rohrohrzucker, Invertzuckersirup, Knoblauch, Zwiebeln, Piment, Petersilie, Chili, Dextrose

Inhalt: 0.18 Kilogramm (52,72 €* / 1 Kilogramm)

9,49 €*
Ankekraut - Gurkensalat Gewürz
Ankekraut - Gurkensalat Gewürz
Ein frischer Gurkensalat ist wohl eine der schönsten Arten, einen lauen Sommerabend zu genießen. Dabei ist das Kürbisgewächs an sich wenig geschmacksintensiv. Für den nötigen Geschmackskick sorgt dann unser Gurkensalat Gewürz. Egal also ob du deinen Gurkensalat nur mit Essig und Öl oder aber mit Senf, Honig, Limette oder Joghurt herrichtest – zu unserer Gewürzzubereitung passt alles.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (83,17 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*
Ankekraut - Habanero
Ankekraut - Habanero
Sie galt mal als "die Schärfste", jetzt ist sie fast nur noch Mittelmaß. Zumindest wenn man die Scoville-Scala betrachtet. Da liegt sie mit 100.000-350.000 Scoville noch unter der Carolina Reaper, Trinidad Scorpian und Bhut Jolokia. Aber unterschätzen darf man sie auf keinen Fall. Den Ein oder Anderen wird sie mit Sicherheit schon umhauen. Usprünglich stammen Habanero übrigens aus Yucatan, wo auch heute noch insbesondere gelbe und orange Habaneros angebaut werden. Die roten Habanero Chilis findet man eher in der Karibik vor. Wir liefern sie übrigens als Ganzes. Bei der Verarbeitung am besten Handschuhe anziehen und nicht in die Augen fassen.

Inhalt: 0.012 Kilogramm (665,83 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*
Ankerkaut - Bambussalz
Ankerkaut - Bambussalz
Das traditionsträchtige Bambussalz hat schon einige Jährchen auf dem Buckel, kann sich heute aber mehr denn je sehen lassen! Mit seiner feinen Konsistenz wie Puderzucker fühlt es sich samtig weich an, sollte aber sparsam verwendet werden! Durch den tollen, intensiven Geschmack ist eine Prise also vollkommen ausreichend. Das Bambussalz kommt als Finisher für Gemüse und Fisch erst so richtig zur Geltung, denn es zaubert einen feinen Salzschleier über deine Gerichte.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (49,92 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*
Ankerkaut - Bratkartoffel Gewürz
Ankerkaut - Bratkartoffel Gewürz
 Bratkartoffel Gewürz - Würzig Und RustikalFür „Schnell mal Zwischendurch Bratkartoffeln“ mit vielen Kräutern und ordentlich Röstzwiebeln. Einfach 500 Gramm Kartoffeln mitsamt Schale kochen, abgießen, pellen und in 7 bis 10 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin gleichmäßig brutzeln. Während des Anbratens circa zwei bis drei Teelöffel unseres Bratkartoffelgewürzes an die Kartoffelscheiben geben. Häufig wenden, dann werden alle Seiten braun. Kross und knusprig, wirst Du nicht widerstehen können. Und falls es einmal noch etwas deftiger sein soll, gib einfach etwas gewürfelten Speck und Zwiebelringe mit in die Pfanne.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (68,63 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
Ankerkaut - Rote Sau - 210g Streuer
Ankerkaut - Rote Sau - 210g Streuer
Zu jedem Schwein gehört nicht nur ein leckeres Salz zum Würzen, sondern auch die richtige Gewürzmischung! Die Gewürzmischung rote Sau ist ein Allrounder. In erster Linie ist sie jedoch für Gerichte mit Schweinefleisch gedacht. Egal ob Schweinenackensteaks, Spare Ribs oder Pulled Pork. Die Gewürzmischung kann trocken oder in Verbindung mit Öl auf das Fleisch aufgetragen werden. Die Mischung hat eine angenehme Schärfe, so dass auch die Kleinen in der Familie am Grillabend satt werden. Mit etwas Kreativität kann man aus der Mischung noch viel mehr herausholen. Hähnchenfleisch oder auch vegetarische Gerichte lassen sich wunderbar damit aufpeppen.

Inhalt: 0.21 Kilogramm (38,05 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €*
Ankerkrau - Weisser Pfeffer
Ankerkrau - Weisser Pfeffer
 Weisser Pfeffer - Ganze PfefferkörnerWeißer Pfeffer zeichnet sich durch seine besondere aromatische Milde aus. Der Schärfegrad entspricht etwa dem von schwarzem Pfeffer, doch für die Optik ist die weiße Variante eine willkommene Abwechslung. Auch eignet sich weißer Pfeffer hervorragend zum finalen Abschmecken von Speisen vor dem Servieren. Vom selben Strauch wie der schwarze Pfeffer gepflückt, durchläuft weißer Pfeffer nach der Ernte noch eine spezielle Behandlung. Die vollreifen und rotfleischigen Beeren werden einige Tage in Wasser eingeweicht, so dass sich das Fruchtfleisch sowie die Außenhaut vom Kern lösen. Und et voilà: Die weiße Beere strahlt frisch gebadet in neuem Glanz!

Inhalt: 0.095 Kilogramm (63,05 €* / 1 Kilogramm)

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Ankerkraut - Alleskönner
Ankerkraut - Alleskönner
Diese Gewürzmischung trägt ihren Namen nicht einfach so: Sie hat ihn sich als multifunktionales Supertalent in der Küche sowie am Grill redlich verdient! Zu recht darf sich die Kreation von Fernsehkoch Alex Wahi als "Alleskönner" betiteln, denn damit ist quasi alles möglich. Universal-Gewürze und Kräuter wie etwa Knoblauch, Fenchel und Cumin machen aus einfachen Kochexperimenten wahre Star-Gerichte - online und offline. Der deutsche Profikoch wird selber oft als "Allrounder" gelobt, da seine Kompetenzen mit Bereichen wie Beratung weit über die Kochexpertise hinaus gehen. Dieses weitläufige Talent steckt nun auch komprimiert in einem Streuer!ZutatenKurkuma, Meersalz, Paprika edelsüß, Zitronenschale, Knoblauch, Koriandersaat, Bockshornklee, Petersilie, Chilischrot, Fenchel, Cumin, schwarzer Pfeffer, Senfsaat

Inhalt: 0.17 Kilogramm (52,88 €* / 1 Kilogramm)

8,99 €*
Ankerkraut - Der Impulsive
Ankerkraut - Der Impulsive
Diese Pfeffermischung ist eine echt exotische Genussreise auf der Zunge. Besonders gut eignet sich die Zusammenstellung, um Fleisch, Fisch, Saucen und Marinaden beim Barbecue den nötigen Kick zu geben. Ein echtes Highlight, um den Geschmacksknospen so richtig was zu bieten, ist der enthaltene Kubebenpfeffer. Er kommt mit einem charaktervollen, prägnanten Eigengeschmack um die Ecke und überzeugt durch seine vielen aromatischen Facetten. Der angenehm frisch-säuerliche und leicht fruchtige Geschmack von Sumach ist die ideale Ergänzung zur Schwere des Pfeffers. Lasse dich vom Impulsiven mitreißen.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (64,65 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*
Ankerkraut - Pottgold - 290g Streuer
Ankerkraut - Pottgold - 290g Streuer
Donnerlüttchen, wat haben wir uns denn da wieder ausgedacht? Zusammen mit dem Grillblogger Onkel Kethe präsentieren wir dir einen BBQ-Rub, der nur so vor Ruhrpott-Liebe strotzt! Wer bei dem Begriff Pfefferpotthast nicht nur Bahnhof versteht und neben der guten alten Pommes Schranke noch Bedarf an weiteren kulinarischen Ausflügen hat, wird diesen BBQ-Rub lieben! Würze dein Grillfleisch auf ein ganz neues Level und zeig allen wo der Hammer hängt. Kerr, watt is datt lecker!ZutatenSchwarzes Hawaiisalz (Meersalz, Aktivkohle), Whiskeypfeffer (Pfeffer, Single Malt Whiskey), Dänisches Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Kokosblütenzucker, weißer Pfeffer, Rosa Beeren

Inhalt: 0.29 Kilogramm (44,79 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*
Ankerkraut - # BBQ - 220g Streuer
Ankerkraut - # BBQ - 220g Streuer
Die Sizzlebrothers setzen ihre Reihe fort. Die dritte Sizzlebrother-Gewürzmischung ist da. Und das mit einem BAM! #BBQ. Kann man überhaupt etwas anderes dazu sagen, als dass es DAS BBQ-Rub überhaupt ist? Die Sizzler erstaunen ja immer wieder und im Fall des #BBQ-Rubs haben sie das allseits beliebte Magic Dust ein wenig gepimpt: mit Pflaume und Honig. BAM! Also, wer die Sizzler-Magic mag, muss hier einfach zuschlagen. Wie das normale Magic Dust ist das #BBQ-Rub ein Alleskönner. Rind, Schwein, Hähnchen – egal, dieser Rub lässt keine Wünsche mehr offen.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (38,59 €* / 1 Kilogramm)

8,49 €*
Ankerkraut - # Fish - Fish Seafood Rub - Sizzle Brother 130g Streuer
Ankerkraut - # Fish - Fish Seafood Rub - Sizzle Brother 130g Streuer
Von Ananas bis Zander, bei den Sizzlebrothers kommt einfach alles auf den Rost! Kein Wunder also, dass die Blogger auch bei uns einmal „mitgemischt“ haben. Heraus gekommen ist eine Gewürzmischung für alle, die gerne auch mal etwas aus der See auf dem Grill zubereiten. Die frische Kräuternote mit Dill, Liebstöckel und Petersilie passt zu allem, egal ob aus Süß- oder Salzwasser, zu Fisch und auch zu Seafood. Probier zum Beispiel einmal White Tiger Garnelen vom Churrasco Spieß in einer #Fish-Marinade, das perfekte Fingerfood! Kreative können mit der Gewürzmischung aber auch toll Gemüse marinieren, Baguettes backen oder Kräuterbutter pimpen.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (73,00 €* / 1 Kilogramm)

9,49 €*
Ankerkraut - # Smoke 210g Streuer
Ankerkraut - # Smoke 210g Streuer
Der Name ist Programm! Darum gibt’s neben dänischem Rauchsalz auch noch das Premium Hickorysalz in diesem smoky BBQ Rub, das Dir typische Aromen der US-amerikanischen Küche auf Deinen Rost und Teller bringt. Perfekt abgerundet werden die Raucharomen von kräftigem, schwarzen Pfeffer, Knoblauch, malzigen Roh-Rohrzucker und einem Hauch Salbei. Die Sizzlebrothers als Entwickler schwärmen selbst: „Für alle BBQ Liebhaber ist dieser Rub optimal geeignet. Passt zu fast allem: Fisch, Geflügel, Schwein und Rind. Gerade Pulled Pork, Rippchen, aber auch Steaks werden zu einem besonderen Genuss“. Also Rauchmelder abmontieren und ran an den Grill!

Inhalt: 0.21 Kilogramm (47,57 €* / 1 Kilogramm)

9,99 €*
Ankerkraut - # Wieselpower - 210g Streuer
Ankerkraut - # Wieselpower - 210g Streuer
Magic Dust ist der absolute Dauerbrenner in der Welt des BBQ. Ursprünglich aus den USA, gibt es heute zahlreiche Abwandlungen, die zu jeder Sorte Fleisch und zu jedem Geschmack passen. Echte Wieselpower bringt der gleichnamige Rub der BBQ Wiesel ins Haus, mit dem Du Spare Ribs oder Pulled Pork pimpen kannst, um mal nur zwei der Klassiker zu nennen. Ob Du die guten Stücke trocken mit dem Rub einreibst oder eine Marinade zubereitest bleibt Dir überlassen. Hierbei kannst Du Dich frei entfalten und auch mal mit verschiedenen Chutneys, Zitronen- oder Limettensaft, Ahornsirup oder auch Marmelade experimentieren – erlaubt ist, was schmeckt!

Inhalt: 0.21 Kilogramm (40,43 €* / 1 Kilogramm)

8,49 €*
Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie
Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie
9 Pfeffer Symphonie - Pfeffermischung Grob GestossenUm es in den Worten eines Gewürz-Virtuosen zu sagen: Das Zusammenspiel von grünem, schwarzem und weißem Pfeffer harmoniert auf den Punkt. Roter und schwarzer Kampot und Tellicherry Pfeffer spielen die 1. Geige und finalisieren mit Hilfe von Rosa Beeren, langem Pfeffer, Kubebenpfeffer, Piment und Szechuanpfeffer das perfektionierte Zusammenspiel am Gaumen. Na? Lust bekommen? Dann order dir die einzigartige 9-Pfeffer-Mischung die es so nur bei Ankerkraut gibt und gebe sie zum Fisch, Fleisch, Gemüse oder wie unsere Grafikerin sogar ins Müsli.onie -Pfeffermischung Grob Gestossen

Inhalt: 0.07 Kilogramm (92,71 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*
Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie
Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie
Um es in den Worten eines Gewürz-Virtuosen zu sagen: Das Zusammenspiel von grünem, schwarzem und weißem Pfeffer harmoniert auf den Punkt. Roter und schwarzer Kampot und Tellicherry Pfeffer spielen die 1. Geige und finalisieren mit Hilfe von Rosa Beeren, langem Pfeffer, Kubebenpfeffer, Piment und Szechuanpfeffer das perfektionierte Zusammenspiel am Gaumen. Na? Lust bekommen? Dann order dir die einzigartige 9-Pfeffer-Mischung die es so nur bei Ankerkraut gibt und gebe sie zum Fisch, Fleisch, Gemüse oder wie unsere Grafikerin sogar ins Müsli.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (62,44 €* / 1 Kilogramm)

9,99 €*
Ankerkraut - Africa Desert Dust BBQ Rub 200g Streuer
Ankerkraut - Africa Desert Dust BBQ Rub 200g Streuer
Die Geschmacks-Explosion der nordafrikanischen Wüste! Sei mutig und verleihe deinem Grillgut außergewöhnliche Aromen, die dich und deine Gäste begeistern werden. Kräftige Gewürze wie Kreuzkümmel, Muskatnuss, Piment und Ingwer treffen in Africa Desert Dust auf edlen Safran. Für leichte Abkühlung am heißen Grill sorgen erfrischende Nana Minze und Zitrone. Perfekt für alle Arten von Geflügelfleisch, traditionell nordafrikanisch wird es mit Lamm oder – für härtere Burschen – Hammelfleisch, bestenfalls am Spieß gebraten. Wer doch lieber in der Küche spielen will, peppt am besten Schmorgerichte aus der Tajine oder dem Römertopf auf.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (42,45 €* / 1 Kilogramm)

8,49 €*
Ankerkraut - Afrikanisches Perlensalz - Salz für die Mühle
Ankerkraut - Afrikanisches Perlensalz - Salz für die Mühle
 Afrikanisches Perlensalz - Salz für die MühleDieses außergewöhnliche Salz aus dem Südwesten Afrikas entsteht durch salzreiches Meerwasser des Südatlantiks, das von der Sonne und den starken Winden Afrikas getrocknet wird. Die schönen Salzperlen entstehen ähnlich wie Fleur de Sel"Fleur de Sel" , sind aber etwas härter, daher solltest du sie nicht zum Kochen verwenden, sondern bestenfalls in einer durchsichtigen Gewürzmühle als Finish für deine Gerichte auf den Tisch stellen. Geschmacklich ist das afrikanische Perlensalz etwas milder, daher passt es toll zu Brot und Olivenöl.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (35,24 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*
Ankerkraut - Aglio e Olio - Gewürzzubereitung für Pasta
Ankerkraut - Aglio e Olio - Gewürzzubereitung für Pasta
Aglio e Olio - Gewürzzubereitung für PastaAm Grill kann uns Deutschen bekanntlich niemand was vormachen – aber bei Pasta lassen wir uns gern mal von unseren italienischen Nachbarn verwöhnen! Klassiker wie Aglio e Olio dürfen dabei natürlich nicht fehlen. „Aglio“ für Knoblauch, „Olio“ für Öl und schon ist dieses wirklich schnelle und einfache Pasta-Gericht aus der süd- und mittelitalienischen Küche auf den Tisch gezaubert. Der perfekte Küchenhelfer ist unsere Gewürzmischung: Einfach je nach Geschmack mit reichlich Olivenöl leicht erwärmen, dann bissfest gekochte Pasta vorsichtig unterheben. Käse-Liebhaber fügen noch geriebenen Parmesan zu – Finito!

Inhalt: 0.05 Kilogramm (109,80 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
Ankerkraut - Aglio E Olio Peperoncino - Gewürzubereitung Scharf
Ankerkraut - Aglio E Olio Peperoncino - Gewürzubereitung Scharf
Aglio E Olio Peperoncino - Gewürzubereitung ScharfWie heißt es so schön: Manche mögen’s heiß. So auch die Italiener aus den Abruzzen und Rom, die sich gedacht haben: „Spaghetti Aglio e Olio? Da geht noch was!“ und kurzerhand frische oder getrocknete Peperoncini mit in die Pfanne geworfen haben. Falls es Dir genauso geht, dann wird Dich unsere Aglio, Olio e Peperoncini Gewürzmischung glücklich stimmen. Für alle die gerne klassisch italienisch essen, aber nicht auf den kleinen Pfiff verzichten möchten. Oder auch für die Gelegenheit, wo es mal ein wenig anders schmecken darf. Zur alleinigen Verwendung beim Kochen oder auch nur zur schärferen Abrundung des italienischen Klassikers.

Inhalt: 0.065 Kilogramm (84,46 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
Ankerkraut - Aioli Pfeffer Salz - Würzige Salzmischung
Ankerkraut - Aioli Pfeffer Salz - Würzige Salzmischung
Aioli Pfeffer Salz - Würzige SalzmischungFalls Du schon lange auf der Suche nach einer Steakbutter bist, die auch ohne Kräuter auskommt, dann haben wir hier was für Dich. Unser Aioli-Pfeffer Salz enthält tatsächlich nur die Zutaten, die schon im Namen genannt werden: Salz, Knoblauch und weißen Pfeffer. Echt klasse also für alle Puristen die gar nicht viel brauchen um glücklich zu sein. Für Knoblauchbutter: Einfach je nach Geschmack in zimmerwarme Butter einrühren, für eine Stunde kühlstellen, dann auf dem Grillgut zerschmelzen lassen und genießen. Richtig gut werden auch angebratene Nudeln oder Pellkartoffeln mit Butter, denen Du hiermit die richtige Würze verpasst.

Inhalt: 0.155 Kilogramm (35,42 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*
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