Gewürze

Ankerkraut - Spargel Finisher

Spargel Finisher - Der Spargel AllrounderWährend wir Spargel in allen erdenklichen Formen und Kombinationen verputzen, schaut der Rest der Welt verdutzt zu uns rüber und wundert sich kopfschüttelnd über unsere Spargel-Hysterie. Das Zeitfenster, um die grünen und weißen Stangen in besorgniserrengendem Außmaß zu verdrücken, ist so klein, dass in dieser Zeit beinahe bei jedem Einkauf ein Bund in unserem Einkaufskorb landet. Wir feiern die klassische Version mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise mindestens genauso wie Spargeltarte und Spargelauflauf. Hauptsache es setzt die grünen und weißen Stangen bestmöglich in Szene! Unsere Gewürzmischung holt das Beste aus ihnen heraus.

Inhalt: 0.135 Kilogramm (44,37 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkaut - Bratkartoffel Gewürz

Bratkartoffel Gewürz - Würzig Und RustikalFür „Schnell mal Zwischendurch Bratkartoffeln“ mit vielen Kräutern und ordentlich Röstzwiebeln. Einfach 500 Gramm Kartoffeln mitsamt Schale kochen, abgießen, pellen und in 7 bis 10 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin gleichmäßig brutzeln. Während des Anbratens circa zwei bis drei Teelöffel unseres Bratkartoffelgewürzes an die Kartoffelscheiben geben. Häufig wenden, dann werden alle Seiten braun. Kross und knusprig, wirst Du nicht widerstehen können. Und falls es einmal noch etwas deftiger sein soll, gib einfach etwas gewürfelten Speck und Zwiebelringe mit in die Pfanne.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (74,88 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie

9 Pfeffer Symphonie - Pfeffermischung Grob GestossenUm es in den Worten eines Gewürz-Virtuosen zu sagen: Das Zusammenspiel von grünem, schwarzem und weißem Pfeffer harmoniert auf den Punkt. Roter und schwarzer Kampot und Tellicherry Pfeffer spielen die 1. Geige und finalisieren mit Hilfe von Rosa Beeren, langem Pfeffer, Kubebenpfeffer, Piment und Szechuanpfeffer das perfektionierte Zusammenspiel am Gaumen. Na? Lust bekommen? Dann order dir die einzigartige 9-Pfeffer-Mischung die es so nur bei Ankerkraut gibt und gebe sie zum Fisch, Fleisch, Gemüse oder wie unsere Grafikerin sogar ins Müsli.onie -Pfeffermischung Grob Gestossen

Inhalt: 0.07 Kilogramm (99,86 €* / 1 Kilogramm)

6,99 €*

Ankerkraut - 9 Pfeffer Symphonie

Um es in den Worten eines Gewürz-Virtuosen zu sagen: Das Zusammenspiel von grünem, schwarzem und weißem Pfeffer harmoniert auf den Punkt. Roter und schwarzer Kampot und Tellicherry Pfeffer spielen die 1. Geige und finalisieren mit Hilfe von Rosa Beeren, langem Pfeffer, Kubebenpfeffer, Piment und Szechuanpfeffer das perfektionierte Zusammenspiel am Gaumen. Na? Lust bekommen? Dann order dir die einzigartige 9-Pfeffer-Mischung die es so nur bei Ankerkraut gibt und gebe sie zum Fisch, Fleisch, Gemüse oder wie unsere Grafikerin sogar ins Müsli.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (62,44 €* / 1 Kilogramm)

9,99 €*

Ankerkraut - Aglio e Olio - Gewürzzubereitung für Pasta

Aglio e Olio - Gewürzzubereitung für PastaAm Grill kann uns Deutschen bekanntlich niemand was vormachen – aber bei Pasta lassen wir uns gern mal von unseren italienischen Nachbarn verwöhnen! Klassiker wie Aglio e Olio dürfen dabei natürlich nicht fehlen. „Aglio“ für Knoblauch, „Olio“ für Öl und schon ist dieses wirklich schnelle und einfache Pasta-Gericht aus der süd- und mittelitalienischen Küche auf den Tisch gezaubert. Der perfekte Küchenhelfer ist unsere Gewürzmischung: Einfach je nach Geschmack mit reichlich Olivenöl leicht erwärmen, dann bissfest gekochte Pasta vorsichtig unterheben. Käse-Liebhaber fügen noch geriebenen Parmesan zu – Finito!

Inhalt: 0.05 Kilogramm (119,80 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Aioli Pfeffer Salz - Würzige Salzmischung

Aioli Pfeffer Salz - Würzige SalzmischungFalls Du schon lange auf der Suche nach einer Steakbutter bist, die auch ohne Kräuter auskommt, dann haben wir hier was für Dich. Unser Aioli-Pfeffer Salz enthält tatsächlich nur die Zutaten, die schon im Namen genannt werden: Salz, Knoblauch und weißen Pfeffer. Echt klasse also für alle Puristen die gar nicht viel brauchen um glücklich zu sein. Für Knoblauchbutter: Einfach je nach Geschmack in zimmerwarme Butter einrühren, für eine Stunde kühlstellen, dann auf dem Grillgut zerschmelzen lassen und genießen. Richtig gut werden auch angebratene Nudeln oder Pellkartoffeln mit Butter, denen Du hiermit die richtige Würze verpasst.

Inhalt: 0.155 Kilogramm (35,42 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*

Ankerkraut - Aioli Pfeffer Salz 310g Streuer

Falls Du schon lange auf der Suche nach einer Steakbutter bist, die auch ohne Kräuter auskommt, dann haben wir hier was für Dich. Unser Aioli-Pfeffer Salz enthält tatsächlich nur die Zutaten, die schon im Namen genannt werden: Salz, Knoblauch und weißen Pfeffer. Echt klasse also für alle Puristen die gar nicht viel brauchen um glücklich zu sein. Für Knoblauchbutter: Einfach je nach Geschmack in zimmerwarme Butter einrühren, für eine Stunde kühlstellen, dann auf dem Grillgut zerschmelzen lassen und genießen. Richtig gut werden auch angebratene Nudeln oder Pellkartoffeln mit Butter, denen Du hiermit die richtige Würze verpasst.

Inhalt: 0.31 Kilogramm (22,55 €* / 1 Kilogramm)

6,99 €*

Ankerkraut - Apfelkuchen - Gewürzmischung zum Backen

Apfelkuchen - Gewürzmischung zum BackenKlassische Apfelkuchen Rezepte enthalten meist nur Zimt als Gewürz. Wenn du einmal Lust auf Mehr hast, dann ersetze diesen einfach mit unserer Gewürzmischung. Pro Kuchenteig empfehlen wir dir etwa 2 Teelöffel. Probierfreudige können mit unserem Apfelkuchen Gewürz aber noch weitaus mehr anstellen: Quarkspeisen innovieren, Eisbecher verfeinern oder auch den täglichen Milchkaffee aufpeppen. Auch ein leckerer Pflaumenkuchen oder Crumble wird hiermit etwas ganz besonderes. Ursprünglich kommt diese Gewürzmischung aus der UK und den USA, wo sie auch heute noch alles, bis hin zu Teemischungen verzieren darf.

Inhalt: 0.065 Kilogramm (92,15 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Bang Boom Bang 210g Streuer

Dir fehlt der Kick? Dann heiz Deinen Geschmacksnerven mit „Bang Boom Bang“ ordentlich ein! Unser feurig rotes BBQ Rub lässt nicht nur Dein Grillgut brutzeln. Einfach ein paar Tropfen Olivenöl ins Fleisch reiben, dann großzügig mit unserem Rub bestreuen. Extra verschärft wird’s, wenn Du das Rub ordentlich ins Fleisch einklopfst oder massierst und es dann 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank einziehen lässt. Saugut zu Schweine- oder Geflügelfleisch. Wer gar nicht mehr genug bekommt, darf aber auch das Grillgemüse aufpeppen oder mal Schafskäse schärfetechnisch auf die Sprünge helfen. Der Knaller auf jeder Grillparty für echte Kerle!

Inhalt: 0.21 Kilogramm (42,81 €* / 1 Kilogramm)

8,99 €*

Ankerkraut - Beef Booster 230g Streuer

Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (39,09 €* / 1 Kilogramm)

8,99 €*

Ankerkraut - Bombay Chicken Wings 230g Streuer

Entdecke Bombays Geschmacksvielfalt. Curry, Kreuzkümmel und Koriandersaat entführen Dich auf eine Reise durch wilden, indischen Dschungel, vorbei an Höhlen gefährlicher Tiger und leiten Dich auf uralten Elefantenpfaden bis zu Indiens wirtschaftlicher Metropole im Arabischen Meer. Klar ist: Kulinarisch herrscht hier Vielfalt. Wo unsereins bei mehr als fünf Gewürzen gerne mal die Notbremse zieht, fängt der Spaß indischer Hobby- und Profiköche überhaupt erst einmal an. Wir haben uns von der indischen Würzkunst anstecken lassen und Dir das perfekte indische Hähnchengewürz mitgebracht. Also ran damit an Wings, Brust oder Drumsticks!

Inhalt: 0.23 Kilogramm (39,09 €* / 1 Kilogramm)

8,99 €*

Ankerkraut - Brathähnchen Gewürz

Brathähnchen Gewürz - Trockenmarinade für GeflügelWas ist so besonders an Brathähnchen, dass sich Max und Moritz die Mühe gemacht haben eines durch den Schornstein zu angeln? Wir wissen es: Knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut und darunter zartes und saftiges Fleisch. Unabdingbar ist da ein Rub, das den Geschmack des Hähnchens perfekt zum Vorschein bringt. Leg mit unserem Brathähnchengewürz also einfach los. Huhn mit etwas Öl einreiben, dann Rub großzügig ins Fleisch massieren. Damit wird das Hähnchen lecker-knusprig und super würzig!

Inhalt: 0.075 Kilogramm (79,87 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Bruschetta Korkenglas 55g

Wenn du Bruschetta liebst, aber einfach nicht auf deinen täglichen Schärfekick verzichten magst, haben wir hier die perfekte Lösung: Unsere Bruschetta Gewürzmischung, aufgepeppt mit feurigen Peperoncini. Du wirst die Kombi aus Kräutern und leichter Schärfe lieben! Einfach mit gewürfelten Tomaten und Olivenöl vermischen, alles mit Salz abschmecken und auf die vorbereiteten Brotscheiben geben. Wir empfehlen echtes Bruschetta Weizenbrot, deinen Variationsmöglichkeiten sind jedoch keine Grenzen gesetzt. Das Brot dafür am besten in der Pfanne oder dem Toaster vorher leicht anrösten.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (119,80 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Bud Spencer & Terence Hill Bagaluten Gewürz-Box

Bud Spencer und Terence Hill Bagaluten Gewürz BoxFür echte Fans von Bud Spencer und Terence Hill gibt es jetzt das ultimative Highlight für die Küche: die Spencer & Hill Bagaluten Box! Zwei Kultfiguren, zwei unvergleichliche Aromen – das perfekte Duo, um Geschmack und Nostalgie zu vereinen.Die Box enthält zwei erstklassige Gewürzmischungen, die deinen Gerichten eine kulinarische Backpfeife schallern. Mit Pasta alla Napoli zauberst du eine würzige Tomatensauce, die authentisch italienisch Calcio Storico mit deiner Zunge spielt, während die Westernpfanne mit ihrem rauchig-herzhaften Charakter deinen Gaumen in eine wohlschmeckende Wild-West Saloon Schlägerei entführt. Das ist mehr als nur eine Box – es ist ein kulinarischer Trip in die Welt von Fausthieben und Lacherfolgen. Ein Must-have für alle, die mit Bud und Terence groß geworden sind und sie heute noch genauso lieben wie in ihrer Kindheit!Im Set enthalten sind:Pasta alla Napoli (Bud Spencer), 95g im KorkenglasWesternpfanne (Terence Hill), 100g im Korkenglas

Inhalt: 0.195 Kilogramm (76,67 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*

Ankerkraut - Buletten Frikadellen

Buletten Frikadellen - Für Hack und HamburgerDiese Ankerkraut-Gewürzmischung ist speziell für Frikadellen und Buletten entworfen worden. Aber auch zum marinieren von Fleisch eignet sich die Gewürzmischung ganz hervorragend.Die Anwendung ist denkbar einfach: Nehmen Sie einfach 2-4 Teelöffel für 500 Gramm Hack, fügen Sie nach Bedarf noch ein paar Zwiebeln, ein Ei oder auch ein wenig aufgeweichtes Brot hinzu und kneten Sie alles durch: Fertig!

Inhalt: 0.1 Kilogramm (54,90 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*

Ankerkraut - Bunter Pfeffer

Bunter Pfeffer - Ganze PfefferkörnerIn dieser bunten Mischung harmonieren kräftiger, schwarzer Pfeffer, würziger grüner Pfeffer, leicht fruchtige rosa Beeren und feiner weißer Pfeffer perfekt miteinander. Die unterschieldichen Geschmackseigenschaften und Schärfegrade ergänzen sich perfekt! Jetzt musst du dich nicht mehr zwischen den einzelnen Sorten entscheiden, dieser bunte Pfeffer vereint das Beste der Schärfe und passt einfach zu allem - egal ob Suppe, Hauptgericht oder knackiger Salat. Auch dein Dessert wird so zum kunterbunten Geschmacksfeuerwerk!

Inhalt: 0.07 Kilogramm (85,57 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Carbonara Gewürz

Du vermutest Italien als Herkunftsort des cremigen Nudelgerichtes? Verständlich, aber leider falsch gedacht! Denn tatsächlich soll Pasta alla Carbonara eine Erfindung amerikanischer Soldaten während des Zweiten Weltkrieges gewesen sein. Aus Bacon, Speck und Eipulver-Rationen wurden kurzerhand neue Gerichte kombiniert, wobei angeblich auch das köstliche Spaghetti-Rezept entstand. Heute besteht es meist aus mit Ei verquirltem Parmesan oder Pecorino, frisch gebratenen Speck und dann - als Geheimzutat für garantiertes Gelingen - einer Prise Ankerkraut Carbonara Gewürz. Mit dem verleihst du deiner Nudelsauce den fehlenden letzten Schliff! Zutaten Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Sellerieknolle, Rohrohrzucker, Hickory Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Schnittlauch Kann Spuren von Senf enthalten

Inhalt: 0.09 Kilogramm (66,56 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Chimichurri

Chimichurri - Argentinische Grill PestoDa werden auch Steak-Puristen schwach. Chimichurri, die würzige Kräutersoße aus Argentinien, hat es auch uns angetan. Da sie sowohl aus frischen als auch getrockneten Zutaten hergestellt werden kann, kannst Du entscheiden, ob Du unsere Gewürzmischung noch verfeinern möchtest. Wichtig sind ein gutes Pflanzenöl und ein paar Prisen Salz. Für noch mehr Frische-Kick fügst Du noch frisch gepressten Limettensaft zu. Am besten schmeckt die Soße, wenn sie ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen konnte. In manchen Teilen Argentiniens kommt sie sogar erst nach zwei Wochen auf den Tisch. Perfekt für Rindfleisch, sagenhaft auf einem dry-aged Rumpsteak.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (122,00 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*

Ankerkraut - Curry Royal Gold

Curry Royal Gold - Original Premium Masala MischungIndisches Kochen bedeutet Abwechslung! Zutaten oder Gewürze aus alten Rezepten einmal anders zu kombinieren kann schnell zu ungeahnten, neuen Geschmackserlebnissen führen. Das ist wohl das Schönste an Indiens Küche, man darf sich immer wieder neu kreativ austoben und die Geschmacksnerven überraschen. Und auch wir sind im Entdeckerrausch und haben dir unsere neueste Errungenschaft mitgebracht: Unsere goldene, premium Masala Gewürzmischung. Für den besonderen Farbton und Geschmack sorgen hier goldgelben Senfkörner, die zermahlen eine angenehme Schärfe erzeugen.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (81,13 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*

Ankerkraut - Dalmatiner Rub Taste of USA 270g Streuer

Anne ist aus den USA wieder zurück und mit ihr zwei neue Gewürze unserer Taste of Reihe! Die USA sind das Land des BBQ und da darf natürlich auch ein ordentlicher Rub nicht fehlen! Der Dalmatiner Rub ist perfekt geeignet für ein saftiges Stück Rind. Mit nur 4 Zutaten ist diese Marinade klein aber fein! Die Grillzeit hat angefangen und etwas Besseres als ein kühles Bier und ein leckeres Stück Steak in der prallen Sonne gibt es nicht! Der Dalmatiner Rub dient aber auch sehr gut als Finisher! Wenn ihr den vollen Fleischgeschmack mit dem gewissen Etwas haben wollt, ist diese Mischung das Richtige für euch! Na dann mal... gut BBQ!

Inhalt: 0.27 Kilogramm (31,44 €* / 1 Kilogramm)

8,49 €*

Ankerkraut - Das Orientalische Kochbuch

Nach dem Motto »Vom Einfachen das Beste!« macht Ali Güngörmüs nicht nur beim Kochen klar, dass er einer der Besten seines Fachs ist: Mit jeder Menge Leidenschaft hat der in der Türkei geborene Sterne- und TV-Koch auch bei der gemeinsamen Gewürzentwicklung mit Ankerkraut sein Können unter Beweis gestellt. Neben Anleitungen für kleine Häppchen, Hauptspeisen sowie köstliche Desserts bringen wir dir spannende Fakten über diese ganz besondere Esskultur näher. Was bedeutet Mezze, wie serviert man Vorspeisen richtig und welche Kräuter verleihen ein authentisches Orient-Flair? All das und noch viel mehr erfährst du in diesem Buch!

14,95 €*

Ankerkraut - Döner Gewürz

Definitiv ein gutes To Go Gericht und auch klasse als selbstgemachtes Partyessen: Döner! Der wohl beliebteste türkische Imbiss ist dabei unglaublich wandlungsfähig. Du kannst dazu aufschneiden, raspeln oder anrühren was du magst, von Rotkraut über Schafskäse bis hin zu Kichererbsen und Minzsoße. Natürlich spielt das Fleisch vom Drehspieß eine besondere Rolle, und egal ob Geflügel, Schwein, Rind oder Hammel, gib deinem Grillgut eine besondere Zuwendung mit unserer Döner Gewürzzubereitung. Paprika, Chili und Knoblauch werden dich nicht enttäuschen und allen Anwesenden das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!ZutatenMeersalz, Paprika edelsüß, Knoblauch, Chiliflocken, schwarzer Pfeffer, Oregano, Cumin, Basilikum

Inhalt: 0.19 Kilogramm (34,16 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*

Ankerkraut - Dutch Oven

Dutch Oven - Gewürzzubereitung für Outdoor CookingLange Zeit vergessen, jetzt endlich wieder entdeckt, erfreut sich der Dutch Oven einer immer größer werdenden Beliebtheit. Und auch wir sind ganz begeistert: braten, backen, schmoren – alles ist möglich. Dabei gibt es kulinarisch kaum Grenzen. Du kannst zum Beispiel deftige Linsensuppe, Chili Con Carne aus der Tex-Mex Küche oder auch französisches Wild-Ragout, ja sogar American Pancakes mit Blaubeeren, mithilfe des Gusstopfes zubereiten. Mindestens genauso vielseitig ist auch unsere Gewürzzubereitung für den Dutch Oven. Zweierlei Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Jalapeno passen einfach überall! Naja, vielleicht mit Ausnahme der Pancakes ;-)

Inhalt: 0.09 Kilogramm (66,56 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*

Ankerkraut - Feta Greek Style

Der echte griechische Fetakäse besteht aus Schaf- und/oder Ziegenmilch, nicht aus Kuhmilch. Die feinen Löcher auf der Oberfläche und eine weiche, nicht zu krümelige Konsistenz sind der Beweis für Original-Qualität und die traditionelle Herstellung, was am Ende den unverwechselbaren Geschmack verspricht! Unser Feta Greek Style rundet das ohnehin schon einzigartige Aroma des weißen Käses ab - egal ob mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl aus dem Ofen, in den Salat gestreut oder auf dem mediterranen Flammkuchen zusammen mit Oliven verteilt. Thymian und Oregano sowie die süßlichen Tomatenchips sorgen für echten Genuss in jedem Rezept! Zutaten Meersalz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Zwiebel, gerösteter Knoblauch (Knoblauch, Sonnenblumenöl), Thymian, Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Jalapeñgranulat grün Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Inhalt: 0.055 Kilogramm (108,91 €* / 1 Kilogramm)

5,99 €*